Mülükü, özellikle sabah kahvaltılarında veya eve misafir geldiğinde hazırlanan geleneksel bir yemektir. Geçmişte küplerde saklanan kıyma kullanılarak yapılan bu lezzetli yemek, yörede “Mıklada” adıyla da bilinmektedir.
Malzemeler
- 100 gram kıyma
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Tuz
- Kırmızı biber
- Karabiber
Hazırlanışı
Soğanı küçük küçük doğrayın. Sıvı yağı tavaya alarak doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu çekip güzelce kavrulana kadar pişirin.
Tuz, kırmızı biber ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Son olarak yumurtaları tavanın içine kırın ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.
Yumurtalar piştikten sonra Mülükü’yü sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.